Фуршетное меню — это набор блюд, предназначенных для мероприятий в формате «свободного общения», когда гости могут перемещаться, общаться и угощаться в удобное для них время.
Блюда в фуршетном меню обычно порционные, легко берутся с общего стола и едятся стоя, часто без необходимости пользоваться столовыми приборами. Это канапе, мини-бургеры, тарталетки, небольшие десерты и другие закуски. Такой формат идеален для непринужденных мероприятий, презентаций, коктейльных вечеринок и корпоративов, где важна гибкость и динамика.